Sucessão

Sucessão

Com a meta de dar continuidade ao legado que lhe foi passado, o filho de Dona Nelsa - Flavio Trombino, assumiu o controle do restaurante em 2013. Com a cultura da cozinha regional em seu DNA, faz questão de preservar o legado de sua mãe. Além de estar à frente da cozinha do Xapuri, o Chef se preocupa em valorizar a gastronomia mineira através da criação de pratos autênticos e saborosos.

 

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